猪肉价格五天涨三成

2017-01-11 14:21 北京青年报

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春节临近,猪肉价格开启“飞涨”模式。有北京市民发现,昨天菜市场的猪肉价格与五天前相比涨了30%,零售价格从每斤14元跳到每斤20元。相关研究机构预计,未来生猪价格仍会有所上涨,但上涨空间不会太大。

市场:零售端价格五天涨三成

居民孙大妈负责家里的日常采购任务。昨天她到菜市场买肉时发现,前臀尖、后臀尖零售价格为每斤20元,“五天前我买的时候还14块钱一斤呐,怎么涨了这么多?”面对老人的惊讶提问,肉铺老板回答的十分坦然:“春节快到啦,什么都比以前贵了。”统计数据显示,在北京的零售市场,猪肉价格上涨了30%。

自去年12月23日起,全国开启猪肉涨价模式。据监测数据显示,本周1月5日,生猪出场价格9.10元/斤,与上周2016年12月26日9元/斤价格相比,上涨0.10元/斤,涨幅为1.11%,猪粮比价为8.66:1。就不同省市猪肉批发价格来看,目前猪价最高的仍是浙江,达到19.25元/公斤,主要制作火腿等传统需求进入最后冲刺阶段;其次是上海地区猪价达18.9元/公斤,已经超过重庆地区;而最低的是新疆地区16.8元/公斤,主要受当地消费习俗影响;其次是海南地区维持在17元/公斤。

分析:四大原因导致猪肉价格飞涨

对于猪肉价格飞涨的原因,有市场研究分析机构指出,首先是每年入冬到春节前是南方制作香肠、腊肉、火腿的高峰阶段,猪肉需求量大增。其次,北方雨雪天气之后再次迎来降温,使得交通运输和市场交易受阻,市场供应难以明显增加。屠宰企业采购难度难以明显缓解。春节临近,大型肉制品企业在短时间内集中备货,积极收购,拉动生猪价格的上涨。但同时也承认,一部分养殖户看着猪价强劲上涨,压栏心理较强,因此卖方市场压栏待售力度增加,也是助长本轮提价的又一因素。

责任编辑:王漓鹂(QF0015)  作者:赵新培

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